opc_loader

Cookies op Ninos Delicacies

Ninos Delicacies is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken, en je te informeren over het gebruik daarvan op de site. Ninos Delicacies gebruikt cookies en soortgelijke technieken voor de volgende doeleinden: het optimaliseren van de website het gebruik, beheer en gericht kunnen tonen van advertenties; de integratie van social media; het verzamelen en analyseren van statistieken. Voor een aantal van de genoemde punten is het vastleggen van bezoekersgedrag noodzakelijk. Ook derde partijen kunnen deze cookies plaatsen via Ninos Delicacies.

Wensenlijst

Leeftijdcontrole

Om de inhoud van deze pagina te bekijken dient u 18 jaar of ouder te zijn, bent u dat?
Ja Nee

Bloem type 00 "Classica" 1 kg

2,95
Zet op wensenlijst
Beschrijving

Het Italiaanse nummeringsschema verwijst naar hoe verfijnd het meel is. Hoe verfijnder het meel, hoe lager de extractiesnelheid. 
Een extractiepercentage van 100% is een volkoren meel, dat alle zemelen en andere buitenste delen van de bloem omvat. Hoe lager de extractiesnelheid, hoe minder van het buitenste deel van de tarwe in de bloem terechtkomt. De 00- meel is een fijner gemalen meel.

Een meel met een makkelijke hydratatie en uitstekende verwerkbaarheid. Het is geschikt voor zacht deeg dat na het koken haar lichtheid en smaak behoudt. Deze type mail is te beschouwen als een “all-round”te gebruiken in diverse gerechten, brooad, gebak maar ook voor de pizza.  

Type meel: 00 extra
Eiwitgehalte: 11,50%
W-Waarde: W200/240
Elasticiteit: P/L 0,50/ 0,60

Extra informatie

Alternatieve artikelen: