0

Uw winkelwagen is leeg

Totaal: €0,00

Geen producten gevonden...
  • penne rigate van durum tarwe  senatore capelli

€5,65

Incl. btw
Levertijd: Het product is al in Italië verpakt en in Nederland op voorraad en direct leverbaar.
  • Koop 12 voor €3,50 per stuk en bespaar 38%

Op 11 maart 1865, vroeg pastamaker Giovanni Battista Capurro van San Martino d'Albano een patent aan op een machine om diagonaal het deeg te snijden. De term “penne” verwijst naar de ganzenveer gebruikt voor het schrijven en welke diagonaal werd gesneden om een dunne lijn te verkrijgen. Farro wordt beschouwd als de oudste graanvariëteit die door de mens wordt verbouwd. Deze graansoort werd al in de Neolithische periode (11.000 jaar v. Chr.) gebruikt en was jaren het meest gebruikte graansoort bij de oude Romeinen. De Farro Dicoccum is de meest bekende en gecultiveerde soort. Farro heeft een breed aanpassingsvermogen aan de omgeving, waardoor het makkelijk concurreert met onkruid. De pasta wordt uitsluitend gemaakt met bronzen mallen. Dankzij het gebruik van deze bronzen mallen krijgt de pasta een ruwe en poreuze structuur. Hierdoor wordt het zetmeel in de pasta gehouden tijdens het koken. Daarnaast kan de saus bij deze structuur veel beter in de pasta trekken. Een andere factor die bijdraagt aan de unieke smaak is het langzaam laten drogen van de pasta.

Penne rigate in de keuken
Penne rigate kunnen zowel in koude als warme gerechten gebruikt worden. Door zowel de ribbeling aan de binnen-en buitenkant is het ideaal in combinatie met sauzen omdat de saus wordt vastgehouden. In de salade is het goed te combineren met groenten. De ideale kooktijd van de pasta bedraagt 8-10 minuten.

Ingrediënten: 100% farro volkoren meel, water
Allergenen: bevat gluten
Verpakking: luxe verpakking van 500 gram 

 

 

center


 

 

0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »