Verzenden vanaf €35,- kosteloos binnen Nederland
Bezorging aan huis vanaf €35,-
Gratis levering op de dag naar wens
"Eat like an Italian"

Orecchiette classiche van durum tarwe 500 gr.

€5,65 Incl. btw
  • Bestel 12 voor €3,50 per stuk en bespaar 38%
Levertijd:
Het product is al in Italië verpakt en in Nederland op voorraad en direct leverbaar.

Bezorging aan huis vanaf €35,-
Gratis levering op de dag naar wens
"Eat like an Italian"

Informatie

De Orecchiette komen oorspronkelijk uit Puglia en Basilicata en hebben de vorm van kleine oren.
Enkele historici menen dat deze pasta zijn origine heeft in de Provence. In de 13e eeuw is deze pasta “Crosets” genaamd in het Franse met de Argevins uit Frankrijk meegenomen naar Italië.

De durum tarwe is een harde tarwesoort waaruit, hoogwaardige griesmeel of semolina in het Italiaans, wordt verkregen. De structuur van de durum tarwe zorgt ervoor dat pasta’s zoals: penne rigate, fusilli, aneletti, cannolochi hun vorm blijven behouden en dat de pasta de “al dente” textuur niet verliest. Dankzij het gebruik van bronzen mallen krijgt de pasta een ruwe en poreuze structuur. Hierdoor wordt het zetmeel in de pasta tijdens het koken vastgehouden. Daarnaast wordt de saus bij deze structuur veel beter door de pasta opgenomen. Een andere factor die bijdraagt aan de unieke smaak is het langzaam laten drogen van de pasta.

Orecchiette in de keuken
De meest bekende toepassing van de orecchiette is in de “cime di rapa”. Dit is een gerecht uit Puglia waarbij raapstelen worden gekookt en vervolgens worden gebakken in een pan met knoflook, olijfolie, ansjovis en chili. De orecchiette zijn ook uitstekend te combineren met saus of broccoli.
De ideale kooktijd van de orechiette bedraagt 12-16 minuten.

Ingrediënten: 100% durum tarwe, water
Allergenen: bevat gluten
Verpakking: luxe verpakking van 500 gram

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »

Bezorging

Bezorging aan huis vanaf €35,-

Levering

Gratis levering op de dag naar wens

Italiaanse keuken

"Eat like an Italian"

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.